Edulcorante vs. azúcar 1
Hay una gran confusión acerca de lo que se dice sobre los edulcorantes artificiales o endulzantes no calóricos. Hay muchos alimentos que se venden con la gran afirmación de que son saludables, pero ¿Cuánto hay de cierto en esto? ¿Tendrán algún efecto negativo en la salud física y emocional? A continuación un pequeño análisis de estos productos. Hoy en día los edulcorantes mas populares que se comercializan poseen los uno o mas de estos componentes:
1. Splenda (sucralose)
2. Canderel
3.Aspartame
4.Sacarina
5.Acesulfame Potásico (también conocido como – acesulfame K)
Bebidas de dietas, yogurts, y una serie interminable de alimentos contienen estos componentes, simplemente tienes que leer en el envase la descripción de los ingredientes. El más usado es Splenda y se usa mucho porque dicen que es mas “saludable”, porque dicen que está hecho de azúcar natural. Pero una obra de consulta dice que: “una sustancia artificial, una sustancia química modificada donde el cloro se añade a la estructura química, haciéndolo más similar a un pesticida clorado que a algo que debería ser comestible o ingerible”.
Efectos de los endulcorantes
Muchos de estos quimicos no se pueden procesar en nuestro cuerpo y son los causantes de algunas alteraciones:
·Algunos endulzantes artificiales se han relacionado con riesgos potenciales de desarrollar cáncer
·Efectos negativos en el hígado, riñones y otros órganos
·Estimulación del apetito
·Problemas gastrointestinales
·Desarrollo de problemas en los niños y los fetos ·Dolores de cabeza ·Y demasiadas cuestiones para enlistarlas todas ¿Qué alternativa tenemos entonces? tus mejores alternativas para el azúcar y la miel de maíz son miel no refinada, miel orgánica de maple e incluso una miel antioxidante poco conocida llamada miel de sorgo (muy común en el sur de los Estados Unidos). Aunque esas alternativas todavía tienen la misma cantidad de calorías que el azúcar o la miel de maíz… la miel, la miel orgánica de maple y la miel de sorgo en realidad proporcionan algunos nutrientes y antioxidantes, así que no son sólo calorías vacías. Las calorías vacías estimulan más tu apetito porque tu cuerpo carece de ciertos nutrientes.
¿Será cierto que en realidad el uso de los edulcorantes podrían incluso hacernos subir de peso? El próximo artículo responderá esta pregunta.
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Soy licenciada en nutriologia y me inquieta leer articulos como esto, la verdad estoy totalmente en desacuerdo, para empezar…en donde esta documentado que el splenda es de un “azucar natural”…si se lee la informacion del producto no dice eso, esta hecho de sucralosa y ya esta cientificamente comprobado que es completamente saludable, y al sacar edulcorantes no caloricos como la sacarina, aspartamo, acesulfame k,sucralosa son una esperanza para las personas diabeticas de consumir endulzantes y no evitarlos completamente de la dieta, al menos en la experiencia que eh tenido con mis pacientes, lo toleran perfectamente, no aumentan los niveles de glucemia en la sangre y logran quitarse los carbohidratos simples de la dieta.